* O'z'Epices

* O'z'Epices

 Cuisine créole évolutive

 N2 Falaise
         97125 Bouillante

 0590 38 87 61

 0690 53 53 44

 Prix entre 20 € et 39 €

 Ouvert du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche que le midi.

 Dès la prononciation du nom du restaurant, nus voilà transporter dans son univers ... O'Z'Epices m'évoque cette recherche constante de l'accord parfait en cuisine. Accord en ingrédients, en saveurs, en textures...
Récemment, récipiendaire du titre de restaurateur Péyi décerné par le Gault & Millau Antilles-Guyane, le chef Jimmy Bibrac joue la carte de la saisonnalité et est parfaitement en accord avec les arrivages de la mer et du jardin.

Il incarne cette nouvelle vague de chef qui a choisi de travailler et d'imaginer les produits de son pays autrement.

Dans le Top 3 des adresses à faire pour découvrir ce que peut livrer la Guadeloupe dans le domaine culinaire.